今日は久々に鶏ささみの燻製の仕込み･･･ 国産の若鳥のささみが安かったんで、かみさんが1.7kgくらい仕入れてきてくれた まずは、漬け込みのタレ作り･･･ ショウガはやっぱ国産＆自分で擦りおろす 風味が全く違うんだよね！※ 漬け汁／ ささみ24本 (1.7kg) に対…