国産の豚ロースがお安く買えたので、本日はロースハムの仕込み 那須のもち豚1.6kg･･･ 300gは酢豚にするからってかみさんに取られた まずは塩＆スパイス類の調合･･･ お肉１ｋｇに対し、塩22g・三温糖14g・黒胡椒2g・オールシーズニング4g・セージ約1gをきっち…