前の日曜に作ったロースハム、 ラップに包んで冷蔵庫で安置すること２日・・・燻製香も落ち着いたし、今日は味見 発色剤は使ってないけど、良い感じのピンク色・・・ やっぱ岩塩は良い仕事してるみたいだな！味見をしてみたけど、良い出来栄えでした～ でも…
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