煙にまかれて

趣味の燻製作り・スキー・山歩きと、日々の徒然

2013-06-05から1日間の記事一覧

ささみの仕込み

今日の夜はささみの燻製の仕込み。。。 ってか、かみさんが国産のささみが安かったよ~って、いっぱい買ってきてくれたのよね・・・ 作れってことでしょ、これ まずは分量の酒・味醂・醤油・白味噌・砂糖・ニンニク・生姜をトロトロ感が出るまでしっかりとか…