サンマ・タコと続き、３週連続の燻製作り・・・ 今週は予告通り、鶏のささみのネタだす。。。 そうそう、最近燻製の時期が到来したせいか、アクセス数が増えちょる・・・ つうこって、ちょっと細かくコツなんぞを (^。^)まずは、昨日（金曜）の夜に塩抜き＆…